普通面粉能做蛋糕吗

普通面粉可以用来做蛋糕，但通常制作出来的蛋糕口感会比较偏硬。为了改善蛋糕的松软度，可以采取以下几种方法：

1. 添加玉米淀粉 ：在普通面粉中加入适量的玉米淀粉，这样可以使蛋糕更加松软。

2. 减少搅拌 ：在搅拌面糊时，不要过度搅拌，以避免面筋过度发展，影响蛋糕的松软度。

3. 使用低筋面粉 ：如果条件允许，使用低筋面粉制作蛋糕会更加适合，因为低筋面粉的筋度较低，可以使蛋糕更加细腻松软。

4. 混合使用 ：如果没有低筋面粉，可以将普通面粉与中筋面粉和玉米淀粉混合使用，以降低面粉的筋度。

请记住，烘焙过程中保持正确的比例和正确的烘焙温度及时间同样重要。希望这些建议能帮助您制作出美味的蛋糕!

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